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川麻烤肋排

🤔 誰說烤肋排只能是美式?!​ 今天小編要戀愛分享川麻烤肋排~​ (這可是源自Gordon Ramsay,要筆記!)​ ​ 💡 料理特色​ 美式烤肋排的肉質鮮嫩柔軟,用刀叉就能把肉從骨頭上卸下來,看起來跟吃起來都很療癒☺️​ ​ 但是,烤肋排也可以跟川菜結合哦!有別於以往使用美式燒烤醬,這次改用花椒、醋與米酒為佐料,帶出獨特的酥麻與辛香,肉質也相當鮮嫩。我們趕快來看看食譜吧!
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旺百香磅蛋糕

你以為磅蛋糕只有檸檬、香橙口味嗎?你以為磅蛋糕就是程序複雜亦不小心失手就乾硬粗糙嗎?​ ​ 今天帶來主廚安德生廚房 精心研發的—鳳梨、百香磅蛋糕,看得到、咬得到的果肉,同時滿足了咀嚼控的趣味,而更鮮明的酸甜堆疊更豐富了蛋糕的靈魂,說到口感—扎實而不乾澀!讓你對磅蛋糕的理解更上一層樓!(雖然神得很浮誇,但以上100%出自原來不喜歡磅蛋糕的小編,自從嚐了這一味徹底愛上,你一定要試!)​
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培根青醬義大利麵

💡 「喜歡濃郁九層塔青醬的你一定不能錯過!」​ ​ 說到義大利的經典菜餚,一定少不了深受許多饕客喜歡愛的義大利麵,巧妙地融合麵條與醬汁,美味到讓人不禁脫口喊出一聲 Bravo ~😋 ​ ​ 試試看今日分享的食譜,在家也能吃到媲美餐廳義大利麵 🍝​
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印尼料理—仁當雞肉

🤔 記憶中的南洋 - 主廚與仁當的邂逅?!​ ​ 💡 料理特色​ 「說到南洋料理,你的第一直覺是什麼呢?很多人想到的可能是口感偏清爽的泰式、越式料理。不過今天我們要分享的是,源自印尼的仁當料理,一波波攻陷你的味蕾!」​ ​ 在開始進入食譜之前,先來說一段主廚安德生跟仁當的初次約會 😘:​ 去年11月,安德生跟著印尼朋朋的腳步來到北車印尼街。在這,安德生獻出了第一次 🤫(🙈我是說第一次吃印尼料理),而就是那道醬汁飽滿的仁當牛肉,讓安德生吃完說出一句” Damn, this is phenomenal!”(我們主廚的英文造詣跟廚藝都很猛😉)
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河南鹹豬肉

相信在每個人心中都有一道鹹香下飯的家常好料理,可能是酸甜軟嫩的西紅柿炒蛋,也可能是香氣馥郁的金沙臭豆腐。而今天要介紹的好滋味是「河南鹹豬肉」,不論是配飯吃或是炒蒜苗,香香鹹鹹,吃過就念念不忘!
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孵綠豆芽

如果有人最近跟小編一樣去賣場逛蔬菜區,肯定對自我感到低價值,覺得身為一顆菜都比自己一輩子有價值(?!) ​ 不得不說,最近的菜價讓小編認真思考乾脆不吃青菜,給他便秘一個月,能不能順利度過這段日子(痛到在流淚...)​ ​ 菜還是要吃啦!今天介紹給大家個好方法,幫助各位避免便秘,安全下莊渡過夏天的高菜價~ 那就是:​買不起菜,就自己來孵豆芽!
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冰烤地瓜

在家也能手做低卡熱量食物​?地瓜在我們的生活中相當常見,不論是在便利商店、超商、菜市場,還是餐廳的菜單裡,都能見到地瓜。多數人都曉得地瓜除了美味、營養價值也非常高。而且地瓜容易栽種,還能抗蟲害,是個不可多得的超級食物。​
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黑糖藕粉涼糕

​💡 ​ 愜意午後DIY:消暑點心輕鬆做,營養健康無負擔。 ​ ​蓮藕粉有豐富的纖維質、維生素C、維生素B群、鈣、鐵、鎂等營養素,是營養價值很高的食材,不僅可以直接沖泡成蓮藕茶,替代菜餚中的太白粉成為勾欠粉,也可以做成老少咸宜的夏日消暑點新—黑糖藕粉涼糕。來一顆黑糖藕粉涼糕,擺脫煩悶的夏日,香甜不膩立馬擁有好心情!
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肉桂捲|來自北歐瑞典傳統點心

聽說過「FIKA」嗎? FIKA是瑞典悠閒的咖啡時光,但遠遠不僅於此,FIKA是一種心態、一種日常、一種瑞典人所崇尚的生活哲學,讓人們從繁忙的生活中,抽出時間休息一下,可以與朋友聊聊天或者自己獨處放鬆,享受FIKA當然少不了芳醇濃厚的咖啡,再搭配一些麵包甜點,而其中最受歡迎的就是肉桂捲啦!☕ 迷人的肉桂捲,製作作法其實非常簡單,發酵後麵糰加上肉桂、黑糖和烘烤熟的核桃,捲起來切塊即可放入烤箱烘烤 ~ 叮!出爐啦!沖一杯咖啡配上香濃鬆軟的肉桂捲,讓人沉浸在充滿咖啡與肉桂的幸福味道中 ❤
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