料理百科

致力創造健康與幸福的家庭生活​

COOKING.iPEDIA

料理百科

每個人的料理管家

透過網路社群與料理飲食結合,我們成為所有人的家庭虛擬料理管家,建構完整的飲食料理知識庫與食譜庫,並且串聯餐飲生產與銷售鏈。讓我們一次滿足你的所有需求,健康與幸福家庭生活不再困難。

總是給家人最好的...

料理營養

料理營養料理百科料理食譜

「抽脂」減脂能一勞永逸嗎

想促進健康、維持體態,抵擋脂肪君的熱情要培養良好的飲食與運動 …

閱讀更多→
料理營養營養保健百科

膽固醇&三酸甘油酯 傻傻分不清楚

認識脂肪 膽固醇與三酸甘油酯 料理百科・營養知識平台 血液中 …

閱讀更多→
有「梅」有知道?!​(網頁預覽圖片模板) 料理營養營養保健百科

有「梅」有知道?!

明朝李時珍:「三月為迎梅雨,五月為送梅雨」 連連綿綿的雨來了,梅子就下樹了 ~

​​梅子具有很高的營養價值,富含的檸檬酸可促進新陳代謝,更可以幫助礦物質吸收,還有厲害的是其中的脂溶性抗氧化劑 — 維生素E,可以滋潤皮膚、預防細胞老化 ~ 這可是回春的聖品呀!​​

現在就來顆梅子 ~ 一分鐘看圖了解梅子營養知識,一起揭開這神秘的面紗吧!​

閱讀更多→
腐竹營養大揭密(網頁預覽圖片模板) 料理營養料理百科營養保健百科

腐竹營養大揭密

? 豆漿持續加熱,表層一遇上冷空氣便結了薄膜, 師傅再將上層凝固的薄膜一片片撈起後晾乾 。 這層皮可是黃豆營養的精華所在 ,也是大家平常吃的豆皮、豆包。​

? 若再將豆皮進行乾燥,就是我們平常吃的腐竹啦!簡單來說「腐竹」與「豆皮」製法相同,兩者乾燥方式不同而已。?​

? 千張傳統的做法是將黃豆製成豆腐後,再加入萃取的大豆蛋白,攪拌成泥狀,接著利用特殊的乾燥設備輾壓成薄膜。不過近期已研發新做法,將步驟簡化,可直接利用豆漿加入大豆蛋白,再加以乾燥、輾壓製成千張。​

閱讀更多→
食物中的黑金 - 黑木耳(網頁預覽圖片模板) 料理營養料理百科營養保健百科

食物界的黑金 – 黑木耳​

黑木耳享有「黑金」的美名,營養價值豐富,且平價容易購買,除了是良好的血管清道夫之外,其富含的膳食纖維能有效幫助腸道消化,含有的多醣體能增強免疫力,此外黑木耳還是食物界的阿斯匹靈呢!有抗血小板凝集的物質,能避免血管堵塞,預防血栓及心血管疾病!

​​接下來就讓營養師來進一步詳細聊聊黑木耳有哪些健康好處與營養價值!​

閱讀更多→
堪比記憶吐司的食材 - 迷迭香​(網頁預覽圖片模板) 料理營養料理百科營養保健百科

堪比記憶吐司的食材 – 迷迭香​

有強抗氧化作用,保護身體免受氧化和炎症的損傷,而迷迭香的香味可以降低體內的壓力荷爾蒙皮質醇,達到調適心情、舒緩壓力的功效 ​​

接下來就讓營養師來說說迷迭香有哪些營養價值與健康好處吧!​

閱讀更多→

Spaghetti Delle

Rustic baguette toasted with herb-garlic butter & parmesan

Crumbled Sausage

Natural unpressed ham, fontina, provolone, aioli, fresh tomato

Baked Meatballs

Our handmade meatballs baked in savory marinara with melted cheese

料理食譜

蜂蜜柚子醬_網頁預覽圖片 料理百科料理食譜

後中秋時代料理_蜂蜜柚子醬

由於今年沒有颱風侵襲,柚子大豐收,甜度、水份也都在水準之上, …

閱讀更多→
河南鹹豬肉_網路預覽圖 料理百科料理食譜

河南鹹豬肉

河南鹹豬肉 香香鹹鹹,下飯好滋味 相信在每個人心中都有一道鹹 …

閱讀更多→
紫蘇Q梅_網頁預覽圖 料理百科料理食譜

梅好滋味|紫蘇Q梅

每年三月下旬至五月都是梅子的季節,梅子的用途很多,但未熟透的 …

閱讀更多→
料理百科料理食譜

旺百香磅蛋糕 Pineapple Passion Fruit Pound Cake

樸實無華的小罪惡 Guilty pleasure~ 在料理百 …

閱讀更多→

醬燒魚

今天要介紹的醬燒魚,入味下飯又營養的家常菜,非常適合忙碌上班 …

閱讀更多→
料理百科料理食譜

臭豆腐炒飯

台灣國民小吃新吃法? 切丁臭豆腐均勻加入鍋中翻炒,伴隨粒粒分 …

閱讀更多→
error: 內容受到保護;版權所有,禁止轉載利用,僅供閱覽;如有其他需求請與工安百科團隊聯繫:eosh.ipedia@gmail.com
回到頂端