- 作者：豫膳坊・豫子
- 編輯：Salinda
🥚 前言
台灣國民小吃新吃法 😍 切丁臭豆腐均勻加入鍋中翻炒，伴隨粒粒分明的飯粒，再輔以芹菜梗細末，彼此香氣相輔相成，傳統不失新意的美味，每口咀嚼都品嚐得到獨有的臭香味，令人意猶未盡！
🍳 大展身手前
- 料理食材
- 臭豆腐 2 大塊
- 芹菜梗細末 50 公克
- 醬油 2 小匙
- 冷白飯 3 碗
- 玄米油 1 小匙
- 香油 1 小匙
- 白胡椒粉 適量
- 鹽巴 適量
- 器具設備
- 陶鍋 1 個
- 鍋鏟 1 個
- 餐盤 1 個
👩🍳 輕鬆上手 DIY
01
・鍋中放入玄米油，加入切成小塊的臭豆腐，煎至酥黃。
02
・鍋內淋入醬油，倒入冷飯，翻攪數分鐘。
03
・炒至飯粒均沾上醬油（淺咖啡色）。
・撒上白胡椒粉、芹菜末，及些許香油。
・翻攪均勻，就起鍋完成囉！
