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香濃爆漿起司夾心蛋_網頁預覽圖片
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香濃爆漿起司夾心蛋

週末清晨,伴著窗邊煦陽,輕咬一口夾心蛋,香濃起司隨之立刻口中解放,似乎也想同時宣洩一週工作的疲倦與壓迫。利用週末時刻,親自動手下廚,讓上班日的焦促又得以緩一緩,同時也更增添了家庭的溫暖與歡樂,是否也想體驗一下牽絲極致快感,讓我們一起動手做做看吧!
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芋頭西米露

芋頭西米露是個不論冬天夏天、心情好壞,都超適合的超讚點心!小編是 90 後出生,小時候看到西米露被歸類為阿嬤系列,敵不過街上開的手搖杯店,始終為它打抱不平。 好在近年來各式芋頭食物攻佔各個美食帳號版面,網美們也各種芋火焚身狂吃芋頭甜點,終於等到遲來的正義。 今天分享給大家超級簡單好上手的芋頭西米露,趕快動手學起來吧!
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蜂蜜柚子醬_網頁預覽圖片
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後中秋時代料理_蜂蜜柚子醬

由於今年沒有颱風侵襲,柚子大豐收,甜度、水份也都在水準之上,中秋節時不知道大家是不是也收到許多親朋好友送來的柚子呢?🍐​ ​ 柚子是全方面的高價值水果,除了可食用、藥用外,更可以DIY做成清潔劑、精油。因此如果家裡有太多柚子,別擔心!主廚帶來了獨家秘方的蜂蜜柚子醬,將名藥材「柚皮」處理川燙後加入果肉一起熬煮,香香甜甜 ~ 不論是泡熱茶、冷飲,或者做麵包抹醬都非常好吃喔 😋​
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麻油猴頭菇_網頁預覽圖片
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麻油猴頭菇

最近天氣轉涼,各行各業也正進入年末業績衝刺階段,每天下班回家,心累之外還手腳冰冷,真的超悲~這種時候,麻油料理完全就是個救星。從手腳暖到心窩,業績衝第一,獎金砸死人!​ ​ 今天介紹這味,麻油猴頭菇。大家可以試試這道,有別於麻油雞,但同樣香氣飽滿的冬季限定暖胃好品!​
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手作純米菜頭粿_網頁預覽圖片
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手作純米菜頭粿

記憶中菜頭粿,堅持簡單純粹的原味,又香又Q,但現在市面上大多的產品含有各種添加物,好懷念這些傳統古早味...現在就讓我們一起動手做做看,找回記憶中的好味道!​
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香炒紫菜酥_網頁預覽圖片
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香炒紫菜酥

海帶、紫菜是具代表性的海味之一。於古代的沿海地區,以及高麗、扶桑皆以此為進貢貿易的珍品,如今社會則對於它的營養價值與保健效果有著許多討論!​
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山東蔥大餅_網頁預覽圖片
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山東蔥大餅

小米粥配上蔥大餅,是很多長輩們從小在眷村成長過程中,一路珍藏的溫暖記憶。不論長大離鄉後嚐遍了多少珍饈,始終忘懷不了巷口的大餅那最質樸的口感及蔥香。​ ​ 其實蔥大餅製作並不會很困難喔~身為八年級生的小編以為大餅需要山東漢子用力捶打搓揉麵團,才有可能做出紮實口感。​ ​ 今天小編來介紹豫主廚的食譜:調好面粉讓其低溫發酵 7-8 小時,起床後煎出麵粉夾著蔥香,讓家中的孩子吃得飽飽的。配上一碗小米粥,鵝黃的小米,顧腎又溫胃。​
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蕃茄洋蔥醬_網頁預覽圖片
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百搭蕃茄洋蔥醬​

今天要帶各位認識一道超級簡單又神奇的料理—百搭蕃茄洋蔥醬 😍​ ​ 這道菜的起源於義大利美食教母之稱的馬塞拉·哈贊 (Marcella Hazan),她最有名的座右銘是“我們會讓事情變得簡單” 。據說這道菜連懶得下廚的人,都會進廚房試試,因為再也不會找到比這更出名、更簡約的番茄醬了。大推給喜歡簡單做,輕鬆吃的你!一定要來試試。​
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香烤鹹豬肉薄皮披薩_網頁預覽圖片
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香烤鹹豬肉薄皮披薩​

近期小編看到必勝客推出的新口味批薩,真的內心在為台義🇹🇼🇮🇹外交關係捏把冷汗😱​ 我們真的對披薩的配料,完全沒在跟你尊重料理傳統的,反正好吃就讚,台灣難波萬!​🏆
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冰鎮鮮蔬涼麵_網頁預覽圖片
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冰鎮鮮蔬涼麵

夏天除了吃冰,怎麼可以沒有涼麵!香濃柔滑芝麻醬,搭上酸甜冰涼的醬汁,絕對是最正港的台味夏天。擔心外面的涼麵生菌超標,疫情期間又不能拜訪名店,今天的食譜不用悶在廚房水洗火燒,就簡單爽快地來碗涼麵吧!​ ​ 💡 加點蛋絲,涼麵不再只是滿滿的碳水,爽口又兼顧營養均衡。​
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純米蘿蔔糕 2.0_網頁預覽圖片
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純米蘿蔔糕 2.0​

蘿蔔糕的本質當然是蘿蔔!只是我們常為了配料、黏滯度、便利性以及成本考量而改用現成在來米粉。今天豫主廚再度搬出心法傳授最正宗甘甜的古早味蘿蔔糕製法,其實本味呈現並沒有想像中複雜?!快來動手試試吧?
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佃煮金針菇滑醬_網頁預覽圖片
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佃煮金針菇滑醬

近日天天都是下雨的消息,葉菜價格上漲,幸好菇類價格平穩,是一年四季都可以吃到的營養好食材。 佃煮後的金針菇味道甘甜而帶鹹,除了是佐飯、清粥的最佳配料外,也可以當作炎炎夏日的常備涼菜 ~
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