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🔎正確吃夠油,健康跟著走

2017年《刺胳針(Lancet)》醫學期刊指出吃較多脂肪並不會增加死亡風險;但吃較多醣類如麵粉、米飯,反而會增加死亡風險。

​想減脂並不是一昧的減少油脂攝取,也不是都不吃碳水化合物。​究竟我們一天到底要吃多少油才夠?

接續上回碳水化合物與油脂大解密篇章,本篇就讓營養師帶著大家了解一天應該攝取的油脂量吧 ~ 💪🏻

油脂份量估算_1

▌ 油脂來源有哪些呢?

・ 堅果類:
堅果屬於油脂類,主要為單元不飽和脂肪酸,對於降血脂及減少心血管疾病發生有益,常見例如:瓜子、腰果、核桃仁、杏仁果…
 
・ 各類油品:
食用油從原料大致可以分為動物油、植物油和奶油,而動物油常見有豬油、牛油等;植物油常見為橄欖油、大豆油、葵花油、花生油等。

・ 容易混淆:
而有一些容易混淆以為是其他種類,但其實是歸類在油脂類的:培根、酪梨、沙拉醬、花生、芝麻…

油脂份量估算_2

▌ 如何估算油脂分量

每餐堅果種子一茶匙為自己拇指指節的大小!
・ 亦可使用白色塑膠湯匙來估算!一湯匙約為15 ml 油脂 = 3 份油品 =1 份堅果種子類(1 份的油脂約為 45 大卡

油脂份量估算_3

堅果類是好的油脂來源,但還是需要注意攝取量,避免過多的熱量吃下肚子喔~

想知道更多料理的營養保健知識嗎?趕快留言告訴我們 ~

油脂份量估算_4

油脂有好有壞 ~ 趕緊看看「好油」料理 👉🏼 立即點選:酪梨青醬義大利麵

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Salinda | 小編

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