小米粥配上蔥大餅，是很多長輩們從小在眷村成長過程中，一路珍藏的溫暖記憶。不論長大離鄉後嚐遍了多少珍饈，始終忘懷不了巷口的大餅那最質樸的口感及蔥香。​ ​ 其實蔥大餅製作並不會很困難喔~身為八年級生的小編以為大餅需要山東漢子用力捶打搓揉麵團，才有可能做出紮實口感。​ ​ 今天小編來介紹豫主廚的食譜：調好面粉讓其低溫發酵 7-8 小時，起床後煎出麵粉夾著蔥香，讓家中的孩子吃得飽飽的。配上一碗小米粥，鵝黃的小米，顧腎又溫胃。​