說到杏仁，大家想到的是「杏仁茶」還是「堅果杏仁」呢？ 有著濃郁氣味的杏仁茶，評價兩極，而杏仁堅果、杏仁巧克力餅乾卻非常大眾所能接受，一樣的名稱怎麼會差這麼多呢？ 杏仁茶的杏仁原產於東亞，是杏樹的種子內的果仁，顆粒小而扁，又分為南杏和北杏兩種，南杏顏色較淺，香氣淡、微甜，常製成杏仁茶；北杏顏色較深、氣味較南杏重、有苦味，常做中藥使用。 堅果杏仁原產自中東、印度、北非等地區，是「扁桃」的果仁，水滴形狀，常做烘焙或直接食用。 接下來就讓營養師帶大家一起來看看「堅果杏仁」有哪些健康好處與營養價值吧 ~

隨著蔬食風氣的崛起，除了傳統的豆漿，還有標榜低熱量的杏仁奶以及近期愈來愈火紅的燕麥奶。如今無論是網購平台或實體店面都有各式各樣的植物奶種類及品牌供選擇，簡直開啟了植物奶百家爭鳴的全盛時代～​ ​ 咦，這麼多種「奶」只是味道不同嗎？口感的差異有多大，甚至是營養角色都各有千秋，你知道自己適合哪一種奶嗎？今天這集乾貨滿滿，帶您揭秘植物奶的種種眉角！​