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哇！這世界上竟然有零缺點的完美食物 ​​

地瓜具有極高的營養價值，其中除了富含 β 胡蘿蔔素 、多種維生素，可有助於身體健康與機能的維護；更因為高蛋白及豐富的膳食纖維，成為減重需求者必食料理。

​​以下就讓營養師帶你了解地瓜有哪些營養價值與健康好處~讓我們一起揭開「完美食物」的神秘面紗吧！

不知道你是否也有吃過「苦」酪梨的經驗呢？你是否也曾經，興高采烈著從市場買了幾顆酪梨，希望大展身手，來個酪梨滿漢全席。但是，經過一番烹調料理後，每一道酪梨都苦澀並難以入口呢？

近幾年有 「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人的奶油」等等稱號的酪梨，因營養價值超高在全球大受歡迎 ~ ? ?
原產於南美洲，在日治時期引進台灣，酪梨在台灣的產季很長，從 六月至隔年二月，其中八至九月是盛產期 。大家趕緊把握好「食」機，支持台灣本土酪梨。

酪梨屬於「油脂類」而非「水果類」，今天來帶大家揭曉酪梨的營養價值秘密！ 挑選酪梨時要注意甚麼呢？

不知道大家有沒有聽過金針菇的另個外號叫「明天見」？?

金針菇細胞壁是結構紮實的「幾丁質」多醣體，而幾丁質較不容易被人體吸收，所以金針菇便容易成為明天見…

明朝李時珍：「三月為迎梅雨，五月為送梅雨」 連連綿綿的雨來了，梅子就下樹了 ~​​

梅子具有很高的營養價值，富含的檸檬酸可促進新陳代謝，更可以幫助礦物質吸收，還有厲害的是其中的脂溶性抗氧化劑 — 維生素E，可以滋潤皮膚、預防細胞老化 ~ 這可是回春的聖品呀！

黑木耳享有「黑金」的美名，營養價值豐富，且平價容易購買，除了是良好的血管清道夫之外，其富含的膳食纖維能有效幫助腸道消化，含有的多醣體能增強免疫力，此外黑木耳還是食物界的阿斯匹靈呢！有抗血小板凝集的物質，能避免血管堵塞，預防血栓及心血管疾病！

數年前小編曾經到「名豐豆腐」工廠參觀，看見師傅將豆漿持續加熱後，豆漿表層一遇上冷空氣，就在上層結了薄膜。這一層就是大家平常吃的豆皮、豆包，這層皮可是黃豆營養的精華所在。看見師傅在很熱的鍋爐旁一片片將上層凝固的薄膜撈起後晾乾，真的很辛苦…

想促進健康、維持體態，抵擋脂肪君的熱情要培養良好的飲食與運動習慣，道理誰都懂，但這很花時間對吧？要克制慾望對吧？何不去抽脂看起來好輕鬆對吧？但世界上真的有這麼輕而易舉的事嗎？

有強抗氧化作用，保護身體免受氧化和炎症的損傷，而迷迭香的香味可以降低體內的壓力荷爾蒙皮質醇，達到調適心情、舒緩壓力的功效 ​​

接下來就讓營養師來說說迷迭香有哪些營養價值與健康好處吧！

血液中的脂肪—膽固醇及三酸甘油脂說到膽固醇，你想到什麼？是花枝、蚵仔還是牡蠣！吃太多這些食物會快速提升我的膽固醇嗎？三酸甘油脂和膽固醇與血脂有甚麼關係？​
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本篇讓營養師來告訴您，血脂怎麼形成的，以及他對我們身體的功用有哪些！一起來了解我們的身體密碼吧！​

同樣是咖哩，咖哩塊與咖哩粉除了熱量差很大，營養價值更是差了十萬八千里！

今天由我們的營養師帶大家解析「黃金咖哩中的健康奇蹟」，也整理詳細營養評比提供給各位粉粉參考…