森林中的奶油—酪梨營養大揭密
近幾年有 「水果界燃脂王」、「森林奶油」、「窮人的奶油」等等稱號的酪梨，因營養價值超高在全球大受歡迎 ~ ? ?
原產於南美洲，在日治時期引進台灣，酪梨在台灣的產季很長，從 六月至隔年二月，其中八至九月是盛產期 。大家趕緊把握好「食」機，支持台灣本土酪梨。
酪梨屬於「油脂類」而非「水果類」，今天來帶大家揭曉酪梨的營養價值秘密！ 挑選酪梨時要注意甚麼呢？
【證照專刊】- 3 分鐘掌握學霸筆記術精熟證照考試 – 康乃爾筆記法
你是否於應考準備時徬徨無助呢？又是否因此想要放棄呢？
費盡了時間與心思，卻屢戰屢敗；其實並不是你不夠認真，只是尚未掌握讀書方法，導致應考準備事倍功半。
因應法規的要求，職業安全衛生管理人員之從業，證照成為必要門檻之一；如何系統化且有效率準備證照應考，是每位應考生急迫需要面對的課題！今天與以往的不同，將談談比較不一樣的主題 ─ 「讀書方法」，讓你輕鬆學會讀書方法，有效掌握應考精髓，一考就中！
【證照專刊】- 環安衛法規記憶獨門秘笈 1 次弄懂：環安衛核心法規筆記隨身書（內含操作實例）
你一定有寫過筆記，但卻未必有寫對筆記！
是否在考前準備好很多筆記，但卻依然沒有系統化的整理，導致複習不知道該從何下手呢？甚至導致用功成果，事倍功半。
環安衛證照考試奠基於法令條文之上，然而於應考準備的過程中，法規的記憶卻是許多人心中的一大難題，其他學科更是只憑著零碎的記憶，使得證照應考更加無力。
透過康乃爾筆記法概念應用，更有效率的整理重點筆記，三大區域系統化的邏輯思考，讓枯燥乏味的法規條文，變成專屬自己的筆記隨身書。應考歐趴不再煩惱，面對實務應用更能得心應手！
什麼是 6S？工作場所 5S／6S 的重要性
【勞動力發展署推動 5S 運動，落實自主管理環境】發展署鼓勵員工及學員落實 5S 自主管理，期望建立一個整潔乾淨的作業環境、良好的企業文化。
5S 管理為企業改善作業環境的方法之一，藉由改善工作環境的方式，來提高作業效率、預防人為失誤，以「預防」的核心觀念，進一步減少安全事故的發生，而近年新增了一項要素，升級為 6S 管理……
健康促進與三段五級預防
三段五級預防為公共衛生中對疾病的預防階層，疾病的預防是很重要的，慢性疾病或是傳染性疾病都可以用三段五級的概念，結合疾病自然史的觀念，跟著小編一同來初步理解吧！
人的一生都與公共衛生相關，近至近幾年之疫情，遠至入棺蓋定前，而本篇的要點為認識三段五級預防。
一天需要多少熱量？簡單計算基礎代謝率
想要增肌、減脂或是維持目前體重？第一步就是先透過基礎代謝率（BMR）跟每日總消耗熱量（TDEE）了解自己一天需要攝取和消耗的熱量 ~
基礎代謝率（BMR）：一整天甚麼都不做，身體為了維持正常運作所需消耗的最低熱量。
每日熱量總消耗量（TDEE）：基礎代謝率+消化食物所需熱量 + 活動消耗量（久坐、輕中高活動量）
因此，在擬定增肌減脂計畫前，趕快先跟著專業營養師一起了解基礎代謝率吧 💪
糖vs.醣 不一樣！
我們需要了解如何正確選擇及使用它，不僅能吸收營養素，也能維持健康的體態。
建立正確觀念不用怕碳水化合物！飲食是身體自癒的第一步，為身體找對食物很重要，吃對食物你將更幸福更健康。
減脂必修數學課—蛋白質估算
之前小編分享過了如何計算出自己的TDEE（總熱量消耗）及 BMR（基礎代謝率），今天要介紹的是幾個在沒有磅秤的情況下，如何估量蛋白質的方法。
想知道為什麼需要估算蛋白質？趕快一起來看看吧！
焦糖色是怎麼烤出來的？
當我們品嘗到一塊美味的烤肉時，肉表面那美妙的焦糖色是不可忽略的。這種顏色和質感的組合讓人垂涎欲滴，讓口感更加誘人。
但你是否曾經好奇過這種美妙的焦糖色到底是如何烤出來的呢？讓我們一起來探究一下這個問題吧。
你的TDEE是多少？了解每日總消耗熱量
TDEE 就指每天包含基礎代謝和日常活動所會消耗的卡路里，因為每個人身高、體重、活動量、肌肉量、飲食不同而有所差異，而不論目前是想增肌、減脂或維持體重，了解你的TDEE都可以讓你更快速達成目標喔！
卡路里是減脂增肌的關鍵，所以可能吃的不健康也能達到目標，但營養不均衡可能會大大影響身心理健康，因此千萬別一昧追求數字上的組合，也要同時兼顧營養均衡，並搭配有效的運動喔！
餐餐外食，如何掌握碳水化合物呢？
外食的選擇千千萬萬種，該如何良好的掌握碳水化合物的份量？
根據衛福部的每日飲食指南中，每天建議的碳水化合物比例，需占整體飲食的 50-60％。台灣人的主食多為飯、麵和麵包，容易為了增加飽足感而吃了過多的澱粉，導致營養不均衡或額外攝取太多熱量。有些控制體重者為了降低熱量的攝取，可能會戒斷所有含碳水化合物的食物，讓減肥這條路變得艱辛又提升復胖機率，但其實想控制體重還是需要碳水化合物，只要掌握好攝取量，選擇優質、高纖的天然食物，甚至能提供大大的正向幫助！?
想維持良好的體態和健康的你，趕快一起跟著營養師一起來看看如何計算碳水化合物的份量吧 ~
10月4日世界肉桂捲日
糖、奶油–征服味蕾的必勝公式，加上肉桂辣在舌尖蔓延至鼻腔的濃郁焦香，有時配上黏稠的楓糖漿、有時配上酸甜的優格奶油，肉桂捲可謂是近年來咖啡廳炙手可熱的人氣甜點。說到肉桂捲，你想到的是美式那甜死人不償命的糖漿風味，抑或是IKEA裡那完美融入北歐風情的午茶情調？肉桂，究竟是如何從不起眼的嗆辣樹皮晉升時尚點心？時尚–沒錯，想想那些Ig貼文！除了美國和瑞典，居然也與埃及大有關係，就從歷史小故事來認識風靡全球的肉桂捲吧！
想減脂一定要吃碳水化合物？
🔎 油脂與碳水合物的奇妙作用
BMI在標準範圍內，但看起來有點「澎皮」？
小心，這可能是隱性肥胖的「泡芙人」！😱 一般來說，成年男性正常體脂15~25%，成年女性正常體脂20%~30%，因此如果超過這個標準就可能需要增加運動量和調整飲食。而想減脂並不是一昧的減少油脂攝取，也不是都不吃碳水化合物，其實分解油脂會需要碳水化合物的幫助，今天就讓營養師帶著大家油脂和碳水化合物是如何產生奇妙化學作用吧 ~ 💪🏻
7 大理由不該只吃水煮餐減肥
你是否也長期靠著吃「水煮餐」減肥呢？工作的忙碌與匆促，多數人都仰賴外食，然而外食總吃到油膩的菜色，因此希望從水煮餐獲得救贖，藉此剷除身上肥肉！
「水煮」確實是健康、低卡的烹調方式，適當的減少油脂攝取，便能達到減重的成效。然而，過度盲從或使用過度，其中存在的風險可不容小覷！
今天便讓我們跟著黃郁慈營養師，從人體對脂質必要需求，一探水煮餐的奧秘，別再只吃水煮餐減肥啦！
