低 GI 食物,真能減重瘦身嗎?
每一個人,都夢想著擁有良好的體態,但在減重的這條路上用錯方法,可能事倍功半,甚至越減越重! 近年來日本風行的低胰島素減肥法,也是常聽到的「低 GI 飲食減肥法」,然而常常夥伴們對於這個方法一知半解,因此遲遲無法達成減重的目標,甚至發現竟然體重不減,越減越重,健康狀況也逐日下滑。 今天就讓我們跟著黃郁慈營養師,同時考量 GI 與 GL,用對減重方法,讓你更輕鬆、健康的減重!
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豆芽菜大比拚 – 黃豆芽、綠豆芽
豆芽菜常見於各式料理、小菜中,以綠豆芽為主,但其實還有「黃豆芽」的喔! 那黃豆芽與綠豆芽有甚麼差別呢?在外觀上,黃豆芽的豆瓣和根部均較綠豆芽大;營養價值方面,黃豆芽的蛋白質、膳食纖維、維生素的含量皆高於綠豆芽,整體來看略勝一籌 ? 不過兩者各有其愛好者,黃豆芽口感結實、清脆,綠豆芽軟嫩、有水分,因此大家可以依照自己飲食喜好做選擇即可喔 ~
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同名不同款—堅果杏仁
說到杏仁,大家想到的是「杏仁茶」還是「堅果杏仁」呢? 有著濃郁氣味的杏仁茶,評價兩極,而杏仁堅果、杏仁巧克力餅乾卻非常大眾所能接受,一樣的名稱怎麼會差這麼多呢? 杏仁茶的杏仁原產於東亞,是杏樹的種子內的果仁,顆粒小而扁,又分為南杏和北杏兩種,南杏顏色較淺,香氣淡、微甜,常製成杏仁茶;北杏顏色較深、氣味較南杏重、有苦味,常做中藥使用。 堅果杏仁原產自中東、印度、北非等地區,是「扁桃」的果仁,水滴形狀,常做烘焙或直接食用。 接下來就讓營養師帶大家一起來看看「堅果杏仁」有哪些健康好處與營養價值吧 ~
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零缺點食物 – 地瓜
哇!這世界上竟然有零缺點的完美食物 地瓜具有極高的營養價值,其中除了富含 β 胡蘿蔔素 、多種維生素,可有助於身體健康與機能的維護;更因為高蛋白及豐富的膳食纖維,成為減重需求者必食料理。 以下就讓營養師帶你了解地瓜有哪些營養價值與健康好處~讓我們一起揭開「完美食物」的神秘面紗吧!
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甩掉脂肪肝人生少負擔
肝炎?肝硬化?脂肪肝?甚至肝癌?他們之間有什麼關係嗎? 肝若好,人生就是彩色的🌈 除了不喝酒,日常飲食更是與肝指數大有關係~嘿丟,就是那個 GOT,GPT 啦! 顧好飲食跟體型,遠離脂肪肝的叨擾,股市可以上萬點,但是肝指數別往上飆!
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攝取太多水果也會導致脂肪肝!
水果對人體有諸多好處,但總歸任何食物都過猶不及,按照飲食建議攝取適量就好。 本文將解析為什麼水果跟脂肪肝有關,以及果糖在體內的代謝途徑,隨之衍生出的相關疾病~ 文末再幫大家複習如何簡易估計水果攝取量,吃水果適量不過量!
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