豆腐歷史源遠流長，然而詳細的做法是到李時珍的本草綱目才首次被記載：「凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類，皆可為之。水浸，磑碎。濾去渣，煎成。以鹽滷汁或山礬葉或酸漿醋淀，就釜收之。」 而至今，豆腐種類百百種，而常見的嫩豆腐、板豆腐、雞蛋豆腐，到底又有什麼不一樣呢？

台灣國民小吃新吃法 切丁臭豆腐均勻加入鍋中翻炒，伴隨粒粒分明的飯粒，再輔以芹菜梗細末，彼此香氣相輔相成，傳統不失新意的美味，每口咀嚼都品嚐得到獨有的臭香味，令人意猶未盡！

今天要介紹的醬燒魚，入味下飯又營養的家常菜，非常適合忙碌上班族備餐，或是家長為孩子準備便當的佳餚。下班回家來不及煮一道主食，沒關係！假日備好一鍋醬燒魚，要吃的時後舀個幾片加熱，配白飯或稀飯，都非常對味。 ​

你有感覺年紀越大，經常有忘東忘西、記性差的困擾嗎？ 記憶不好吃甚麼！今天要分享透過香氣飲食，不花大錢，天然零負擔，讓你大腦煥然一新的迷迭香食譜。​

每年三月下旬至五月都是梅子的季節，梅子的用途很多，但未熟透的梅子含有較多的天然植物毒─含氰配糖體，不宜直接生吃，梅子經過醃漬、曝晒、加熱等加工後，苦澀味及氰酸便會分解消失，就可以食用了！?

「中央氣象局表示：在大陸冷氣團影響下，清晨各地天氣偏冷，務必做好保暖措施」冷颼颼的天氣，就該來碗熱呼呼的紅豆紫米粥暖暖身子...

前言 食材器材 主廚秘訣 料理食譜 作者：豫膳坊・豫子 編輯：Salinda 🥚 前言 防疫天天在家，大家在少動多吃之下 ...

「義大利麵」是家喻戶曉的義式經典美食，伴著「白醬、青醬或紅醬」多種風味醬汁，再搭配不同配料，變化出豐富口感...​

黑木耳除了煮湯、涼拌、入菜，在飲品界也是佔有一席之地呢！​ ​ 每到溽夏，冰箱必備一大罐黑木耳露，冰涼清爽，沁人心脾，穠稠又伴有顆粒嚼勁，有種喝手搖咬配料樂趣，質地更像極了燕窩。今天就讓我們來看看這樣 smoothie 有多容易上手，趕快來一杯 🥤