記憶中菜頭粿，堅持簡單純粹的原味，又香又Q，但現在市面上大多的產品含有各種添加物，好懷念這些傳統古早味...現在就讓我們一起動手做做看，找回記憶中的好味道！​

海帶、紫菜是具代表性的海味之一。於古代的沿海地區，以及高麗、扶桑皆以此為進貢貿易的珍品，如今社會則對於它的營養價值與保健效果有著許多討論！​

小米粥配上蔥大餅，是很多長輩們從小在眷村成長過程中，一路珍藏的溫暖記憶。不論長大離鄉後嚐遍了多少珍饈，始終忘懷不了巷口的大餅那最質樸的口感及蔥香。​ ​ 其實蔥大餅製作並不會很困難喔~身為八年級生的小編以為大餅需要山東漢子用力捶打搓揉麵團，才有可能做出紮實口感。​ ​ 今天小編來介紹豫主廚的食譜：調好面粉讓其低溫發酵 7-8 小時，起床後煎出麵粉夾著蔥香，讓家中的孩子吃得飽飽的。配上一碗小米粥，鵝黃的小米，顧腎又溫胃。​

今天要帶各位認識一道超級簡單又神奇的料理—百搭蕃茄洋蔥醬 😍​ ​ 這道菜的起源於義大利美食教母之稱的馬塞拉·哈贊 (Marcella Hazan)，她最有名的座右銘是“我們會讓事情變得簡單” 。據說這道菜連懶得下廚的人，都會進廚房試試，因為再也不會找到比這更出名、更簡約的番茄醬了。大推給喜歡簡單做，輕鬆吃的你！一定要來試試。​

近期小編看到必勝客推出的新口味批薩，真的內心在為台義🇹🇼🇮🇹外交關係捏把冷汗😱​ 我們真的對披薩的配料，完全沒在跟你尊重料理傳統的，反正好吃就讚，台灣難波萬！​🏆

夏天除了吃冰，怎麼可以沒有涼麵！香濃柔滑芝麻醬，搭上酸甜冰涼的醬汁，絕對是最正港的台味夏天。擔心外面的涼麵生菌超標，疫情期間又不能拜訪名店，今天的食譜不用悶在廚房水洗火燒，就簡單爽快地來碗涼麵吧！​ ​ 💡 加點蛋絲，涼麵不再只是滿滿的碳水，爽口又兼顧營養均衡。​

蘿蔔糕的本質當然是蘿蔔！只是我們常為了配料、黏滯度、便利性以及成本考量而改用現成在來米粉。今天豫主廚再度搬出心法傳授最正宗甘甜的古早味蘿蔔糕製法，其實本味呈現並沒有想像中複雜？！快來動手試試吧？

近日天天都是下雨的消息，葉菜價格上漲，幸好菇類價格平穩，是一年四季都可以吃到的營養好食材。 佃煮後的金針菇味道甘甜而帶鹹，除了是佐飯、清粥的最佳配料外，也可以當作炎炎夏日的常備涼菜 ~

腐竹常見於各式中菜，無論涼拌、蒸、煮、炒、炸都能相襯出畫龍點睛的完美搭配，可謂素菜界的主力功臣、葷菜界的得力丞相，今天要介紹的腐竹，不僅衝出葷素的藩籬，更劃破國界 — 誒嘿～融入洋氣滿滿的燉飯中，到底會迸出什麼火花咧？更難得的是 — 這道炫砲的料理可以用快煮鍋完成唷！​​